The Planetary Health Diet

The Planetary Health Diet

eatforum.org

ノルウェーのEAT財団による提言

　ー　飽食を享受している人々のための、人と地球にやさしい、持続可能な食事

　ー　2050年に100億人となる世界を乗り越えるための食事モデル

・半分は野菜と果物

・牛肉や豚肉は週に100gまで、鶏肉は週に200gまで

・不足するタンパク質は豆類やナッツから摂取

・肉を生産するために消費されていた大量の穀物は貧困者層に分配し偏りを解消